Тезисы докладов на конференциях

полные тексты избранных публикаций

 

ВЛИЯНИЕ ПРИРОДНЫХ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ НА ИНТЕНСИВНОСТЬ СВОБОДНОРАДИКАЛЬНЫХ ПРОЦЕССОВ В ДВУХ МОДЕЛЬНЫХ СИСТЕМАХ

СУРКОВА И.Г., ЗАЙЦЕВ В.Г.
Волгоградский государственный медицинский университет, кафедра теоретической биохимии с курсом клинической биохимии
Тезисы доклада, представленного на 4-й национальной научно-практической конференции с международным участием «Активные формы кислорода, оксид азота, антиоксиданты и здоровье человека» (Смоленск, 26-30 сентября 2005).
Карбоновые кислоты природного происхождения могут проявлять в различных модельных системах свободнорадикального окисления как антиоксидантное, так и прооксидантное действие. Наиболее выраженные прооксидантные свойства обнаружены у ацетата (анион уксусной кислоты), а наиболее значительное антиоксидантное действие – у цитрата (анион лимонной кислоты).
Хорошо известно, что антиоксидантное действие в организме могут оказывать как антиоксиданты (АО) с высокой удельной активностью, так и вещества, способные к неспецифическим взаимодействиям с радикалами и активными формами кислорода (АФК) с относительно низкой удельной эффективностью. Однако, поскольку концентрация таких малоэффективных АО (аминокислоты, белки и др.) очень высока, суммарный эффект их действия может быть сравним с суммарным эффектом специфических АО [Droge, 2002]. Одними из возможных слабых АО в клетках могут быть карбоновые кислоты. В частности, возможность элиминации АФК была показана для пировиноградной кислоты [Gupta e.a., 2000; Kang e.a., 2002]. Целью нашей работы было оценить возможность влияния природных карбоновых кислот на процессы свободнорадикального окисления в двух модельных системах: в химической системе гем-зависимого окисления ABTS (ABTS-модель) и в системе индуцированного реакцией Фентона перекисного окисления (ПОЛ) в искусственных мембранах липосом (лПОЛ-модель).
Ни одна из исследованных одноосновных кислот (уксусная, молочная, пировиноградная) не оказывала влияния на скорость гем-зависимого окисления ABTS и не модифицировала антирадикальные эффекты аскорбиновой кислоты в этой системе. Аналогичные результаты были получены для двухосновных винной и янтарной кислот. В то же время, трехосновная лимонная кислота проявляла слабое ингибирующее действие, а также несколько усиливала антирадикальное действие аскорбиновой кислоты.
В лПОЛ-модели одноосновная уксусная кислота продемонстрировала сильный прооксидантный эффект при индукции ПОЛ CuSO4+H2O2. Двухосновные винная и янтарная кислоты проявляли в зависимости от состава инициирующей системы и длительности ПОЛ как антиоксидантное, так прооксидантное действие. Трехосновная лимонная кислота при всех изученных условиях показала в лПОЛ-модели значимое антиоксидантное действие.
Таким образом, наши результаты показали, что различные карбоновые кислоты могут выступать в роли модуляторов СРО (как антиоксидантов, так и прооксидантов) и что их эффекты зависят от применяемой модельной системы СРО.

оформление библиографической ссылки

Суркова И.Г., Зайцев В.Г. Влияние природных органических кислот на интенсивность свободнорадикальных процессов в двух модельных системах // 4-я национальная научно-практическая конференция с международным участием «Активные формы кислорода, оксид азота, антиоксиданты и здоровье человека». Смоленск, Россия, 26-30 сентября 2005 г. Сб. трудов.– Смоленск, 2005.– С.94-96.