Кафедра основана в январе 1980 года на базе городской стоматологической поликлиники. Возглавил кафедру заслуженный врач РСФСР, кандидат медицинских наук, доцент Петр Тихонович Баранов. Им была создана хорошая материальная база, где каждый слушатель был обеспечен индивидуальным рабочим местом.

В штат кафедры входило 5 сотрудников. Занятия со слушателями по терапевтической стоматологии проводили доцент Спиридонова Т.Н. и ассистент Чернявский Г.А., по ортопедической стоматологии ассистент Колос Г.А. Помощниками ассистентов на данном этапе были старший лаборант Пришивной Ю.Г. и зубной техник Толочко В.Ф. В мае 1980 года на кафедре были утверждены две кандидатские диссертации, Чернявским Г.А. и Колос Г.А., которые успешно были защищены в 1984 г. и в 1986 г.

Совместно с кафедрой ортопедической стоматологии в 1982 году был организован кабинет функциональной диагностики, где проводились реографические, гнатодинамометрические и остеометрические исследования.

В 1984 году эстафету по руководству кафедрой принял заслуженный врач РФ, кандидат медицинских наук, доцент Сегень Игорь Тимофеевич. Штат кафедры расширился и составлял 12 сотрудников: 3 доцента, 4 ассистента, старший лаборант, 2 техника – лаборанта, лаборант и препаратор кафедры. Алтухова М.Е. работала в вузе с 1964 года по 2004 год, автор более 40 научных работ. С 1982 по 1999 гг. на кафедре работала ассистентом Долгополова З.И., которая пользовалась огромным авторитетом у коллег и слушателей, общий стаж работы Зинаиды Ивановны Долгополовой составляет 50 лет, из них большая часть принадлежит нашему ВУЗу. В настоящее время она находится на заслуженном отдыхе. Щербаков В. А., талантливый ученый, автор многих научных статей и двух авторских свидетельств, работал на кафедре с 1983 по 2003 год. С 1988 года ведет преподавательскую работу ассистент Даньшина Г.С., опытный специалист, один из старейших сотрудников стоматологического факультета.

С 1982 по 1999 годы ассистенты Гоменюк Татьяна Николаевна, Гаврикова Людмила Михайловна и Дубачева Софья Михайловна успешно защитили кандидатские диссертации в 1996 году, умело сочетая учебный процесс с научной работой. Ассистенты Щербаков Л.Н. и Люмкис Е.В. работают над выполнением кандидатских диссертаций, при этом Люмкис Е.В. сочетает научную работу с работой секретаря сертификационной подкомиссии по стоматологии. С 1993 по 2004 год на кафедре работал ассистент Медко В.П., талантливый изобретатель, автор 4 авторских свидетельств.

Ветераном кафедры является Колос Г.А., которая прошла путь от практического врача с десятилетним стажем работы в городской стоматологической поликлинике до доцента кафедры. Автор более 40 научных работ, двух авторских свидетельств, воспитавший 12 учеников-ординаторов, которые в настоящее время работают в различных городах России.

С 1998 года в коллектив влился опытный и перспективный специалист, доцент Вейсгейм Людмила Дмитриевна, которая с 1979 года работала на кафедре ортопедической стоматологии ВолГМУ, и прошла путь от старшего лаборанта до доцента кафедры. В 1993 году Людмила Дмитриевна защитила кандидатскую диссертацию, а в настоящее время заканчивает работу над докторской. С 1996 года она является бессменным секретарем диссертационного совета Д 208.008.03, а с 2003 года – председателем сертификационной подкомиссии по стоматологии. В мае 2005 года Людмила Дмитриевна избрана на Совете ВолГМУ заведующей кафедрой стоматологии ФУВ.

Кафедра, имея хорошую, обновленную материальную базу, осуществляет различные формы дополнительного образования: первичную специализацию, профессиональную переподготовку, проводит циклы общего и тематического усовершенствования. Помимо работы на собственной базе, сотрудники кафедры провели выездные циклы в Пензе, Астрахани, Нальчике, Азове, Ростове, Таганроге, Волжском, Камышине. На кафедре прошли обучение более 6500 врачей – стоматологов из всех регионов РФ. Успешно закончили клиническую ординатуру более 20 молодых специалистов. В настоящее время они работают в Москве, Дубне, Волжском, Обнинске, Волгограде, занимают должности главных врачей, заведующих отделениями. Направление научных исследований кафедры – «Основные стоматологические заболевания, их профилактика и лечение».