Кафедра онкологии Волгоградского государственного медицинского университета основана 17 апреля 1975 года согласно приказу министерства здравоохранения СССР. Первым её заведующим и основателем стал Заслуженный врач РФ, доктор медицинских наук, профессор Геннадий Александрович Ефимов, который руководил коллективом кафедры до 2000 года. За это время под руководством профессора Г.А.Ефимова защищено 24 кандидатских и 1 докторская диссертация. Г.А.Ефимов является автором трёх монографий, под его редакцией издано пять сборников научных трудов кафедры.

Трудности становления коллектив кафедры преодолел благодаря интенсивной и творческой работе первых ассистентов – Аллы Григорьевны Киселёвой и Юрия Олимпиевича Краснова, впоследствии Заслуженного врача РФ, известного в области хирурга - онколога, заведующего торакальным отделением Волгоградского областного клинического онкологического диспансера. На долгие годы заложили они правила, ставшие принципами кафедральных взаимоотношений: доброжелательное отношение к студентам и курсантам, научную требовательность и высокую лечебную активность. Сегодня на кафедре онкологии с курсом онкологии ФУВ работает молодой коллектив, унаследовавший богатые традиции. Руководит кафедрой доктор медицинских наук, профессор Роман Александрович Хвастунов. Существенный вклад в постдипломное образование вносит заведующая курсом онкологии и декан ФУВ Заслуженный врач РФ, кандидат медицинских наук, доцент Татьяна Федоровна Девятченко. Сегодня все сотрудники кафедры имеют степени кандидатов и докторов медицинских наук.

Итогом 30-летней деятельности кафедры стали результаты научных исследований, обобщенных в 28 диссертациях и более чем 500 публикаций. Ежегодно онкологическую науку на базе университета постигают около 200 курсантов и 700 студентов лечебного, педиатрического и стоматологического факультетов, среди которых много представителей зарубежных стран. За эти годы на кафедре прошли подготовку 45 аспирантов и клинических ординаторов.

Широк диапазон научно–практических интересов. Богатые традиции и настойчивое овладение хирургическим мастерством позволили сотрудникам кафедры накопить самый значительный в Волгоградской области положительный опыт в хирургии пищевода, желудка, лёгкого, злокачественных новообразований ободочной и прямой кишки. Приоритетами последних лет являются хирургическое лечение опухолей панкреатодуоденальной зоны, расширенные операции на желудке, трахеобронхопластические резекции, цистэктомии с различными видами реконструкции урогенитального тракта, активно внедряются малоинвазивные технологии.